Recettes de Biscuits pour chiens ^^ !

Biscuits à chiens

Ingrédients:

2 tasses de farine tout usage
1 tasse de semoule de maïs
1/4 tasse de germe de blé
2. c. thé de boeuf en poudre
1/2 c. thé de poudre d'ail
1 gros oeuf
1 c. table d'huile de cuisson
1 tasse d'eau chaude

Préparation:

Chauffer le four à 275F. Combiner les 5 premiers ingrédients dans le bol. Remuer. Ajouter l'oeuf, l'huile de cuisson et l'eau. Bien remuer. Déposer la pâte avec une cuillère faisant des biscuits qui mesurent 1 demi pouce d'épaisseur. Disposer les morceaux de pâte sur la tôle à biscuits non graissée.

Cuire sur la grille du milieu du four pendant environ 2 heures, jusqu'à ce que les biscuits soient secs et très durs. Retirer la tôle du four et la poser sur la grille. Laisser refroidir. Laisser reposer jusqu'au lendemain pour que les biscuits sèchent complètement. Ranger dans un contenant muni d'un couvercle. Donne 20 biscuits.


BISCUITS À CHIENS

1 tasse de farine blanche
1 tasse de farine de blé
1/2 tasse de germe de blé
1/2 tasse de poudre de lait (lait déshydraté... Carnation)
1/2 c. à thé de sel
10 c. à table de graisse végétale froide (OU 6 c. à table + 1 oeuf supplémentaire)
1 oeuf battu avec 1 c. à table de cassonade
1/3 tasse de légumes déshydratés

On fait comme pour une pâte à tarte. On peut pétrir au robot en utilisant le crochet sans problème. On met au réfrigérateur 1 heure avant d'envoyer au four à 325°F - centre du four - 20 à 25 minutes selon l'épaisseur.


BISCUITS À CHIENS

Ingrédients:
2 tasses de farine tout usage
1 tasse de semoule de maïs
1/4 tasse de germe de blé
2c.à thé de boeuf en poudre
1/2 c. à thé de poudre d'ail
1 gros oeuf
Chauffer le four à 275F.
Combiner les 5 premiers ingrédients dans le bol.
1c. à table d'huile de cuisson
1 tasse d'eau chaude

Préparation:

Chauffer le four à 275F.Combiner les 5 premiers ingrédients dans le bol.
Remuer, Ajouter l'oeuf, l'huile de cuisson et l'eau. Bien remuer.

Déposer la pâte avec une cuillère faisant des biscuits qui mesurent 1/2 pouce d'épaisseur. Disposer les morceaux de pâte sur la tôle à biscuits non graissée. Cuire sur la grille du milieu du four pendant environ 2 heures, jusqu'à ce que les biscuits soient secs et très durs. Retirer la tôle du four et la poser sur la grille. Laisser refroidir. Laisser reposer jusqu'au lendemain pour que les biscuits sèchent complètement. Ranger dans un contenant muni d'un couvercle. Donne 20 biscuits.


Biscuits pour chiens

· 4 tasses de farine de blé entier
· 1 c. à table de poudre à pâte
· 2 oeufs
· 5 c. à table de bouillon de poulet
· 10 onces d'eau
· 1 tasse de fromage

Placez tous les ingrédients dans un bol et mélangez jusqu'à ce que vous obteniez une boule. Roulez la pâte sur une surface farinée jusqu'à 1/3 de pouce d'épaisseur. Découpez les formes voulues, déposez-les sur une plaque et cuire au four 40 minutes à 350º.


Biscuits à saveur de viande

· 2 pots de bébé à la viande
· 5 onces de germe de blé
· 4 onces de lait en poudre

Brasser les ingrédients ensembles jusqu'à l'obtention d'une boule. Aplanir la pâte jusqu'à 1/2 pouce d'épaisseur pour les petits biscuits et 1 pouce pour les grands. Découper les formes voulues. Mettre sur une plaque à biscuits.
Chauffer le four à 350º. Retirer quand le tout est doré.


Gâteries au foie

· 1 livre de foie de boeuf
· 4 oeufs
· 1 tasse de farine d'avoine
· Sel d'ail

Mélanger tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une pâte. Couper les formes voulues. Mettre sur une plaque à biscuits. Chauffer le four à 350º pendant 30 minutes environ


Biscuits au beurre d'arachides

2 tasses de farine de blé entier
1 tasse de germe de blé ou de gruau
1 tasse de beurre d'arachides
1 oeuf
1/4 tasse d'huile végétale
1 tasse d'eau

Préchauffer le four à 350'. Mélanger la farine et le gruau dans un grand bol.
Mélanger le beurre d'arachides, l'oeuf, l'huile et l'eau. Abaisser à 1/2 pouce d'épaisseur. Tailler à l'emporte pièce ou en petits carrés. Mettre sur une tôle non graissée. Cuire 15 à 30 minutes. Fermer le four et laisser sécher les biscuits 1/2 à 1 heure pour qu'ils soient
croustillants.


Biscuits natures

2 tasses de farine de blé entier
1/2 tasse de gruau
6 c. à table de margarine
1 oeuf
1/2 tasse de lait en poudre
1/2 tasse d'eau froide

Préchauffer le four à 350'. Mélanger tous les ingrédients et pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle forme une boule.
Abaisser la pâte à 1/2 pouce d'épaisseur et découper en morceaux. Cuire sur une tôle à biscuits non graissée 30 minutes.
Fermer le four et laisser sécher les biscuits 1/2 à 1 heure pour qu'ils soient croustillants.


Biscuits au thon

2 boites de 6 onces de thon dans l'huile
2 tasses de "cornmeal"
2 tasses de farine
1 1/2 tasse d'eau
2/3 tasse d'huile végétale

Préchauffer le four à 350'. Enlever l'huile du thon. Mélanger les ingrédients.
Abaisser la pâte à 1/2 pouce d'épaisseur et découper en morceaux. Cuire sur une tôle à biscuits non graissée 30 minutes. Fermer le four et laisser sécher les biscuits 1/2 à 1 heure pour qu'ils soient croustillants.


Biscuits "vite faits"

Prendre la moulée habituelle de votre chien. Laisser tremper dans l'eau jusqu'à la formation d'une pâte. Ajouter de la poudre d'ail. Former des galettes et faire cuire au four à 350' jusqu'à la consistance d'un biscuit sec.
Il faut conserver ces biscuits (les quatre recettes) au réfrigérateur, se conservent environ deux semaines. Se congèlent très bien.


Foie séché

Faire bouillir des tranches de foie de boeuf pendant 20 minutes. Mettre par la suite le foie au four à 300' pendant environ 30 minutes. Fermer le four et laisser sécher environ 45 minutes jusqu'à ce que le foie prenne une texture de liège. Couper en petits morceaux lorsque froid. Un délice! Recommandé pour le dressage.
Variante au foie séché: Ajouter de la poudre d'ail à l'eau lors de l'ébullition

Un gros Merci À Chantal Gagnon pour toutes ces recettes! ^^

Cookies au thon pour chien

Ingrédients
1 boîte de thon émietté
2 oeufs entiers
1 bol de farine complète
2 cuillerées à soupe d'huile végétale
1 verre d'eau
Préparation
Pour réaliser les cookies, rien de plus simple : préparez une mixture avec tous les ingrédients. Vous pouvez rajouter un peu de farine ou un peu d'eau afin d'obtenir une pâte homogène à étaler sur la plaque du four. Epaisseur de la pâte : 5 à 8 mm. Enfournez la plaque dans le four chaud. Laissez cuire 20 à 25 mn à 180°C. La pâte est légèrement dorée ? Laissez reposer 10 mn à température ambiante puis formez les cookies à l'emporte-pièce. Théo a réclamé des cookies en forme d'os... Si votre chien préfère un modèle inédit, adaptez-vous : découpez la forme au couteau pointu. Laissez tiédir, puis détachez les cookies et laissez-les reposer sur une grille. Vous pourrez les conserver quelques jours au réfrigérateur afin de les distribuer à bon escient. Les chutes de pâte cuite peuvent intéresser votre chien les jours de pénurie; rangez-les dans une très jolie boîte pour lui faire oublier leur aspect aléatoire.


Cette recette est tirée de l'ouvrage Mon chien a de la gueule de Claire Curt et Franck Schmitt, édité chez Fleurus au prix de 20 euros. Dans ce livre, outre des recettes, vous trouverezdes idées créatives à faire pour votre toutou (niche, manteau...) et tout un tas de conseils selon la personnalité de votre animal de compagnie. Un livre qui a de la gueule !

Saucisses à pattes pour chien

Ingrédients
Saucisses
Gressini ou bretzels longs
Préparation
Le teckel adore les saucisses, si possible en chapelet sinon sur (courtes) pattes. Choisissez la saucisse du chien chaud ou celle de Francfort pur porc. Glissez dans la chair tendre quatre petits morceaux de bretzel pour les pattes et, pourquoi pas, deux petits morceaux pour les oreilles. Amusez-vous quelques minutes mais n'oubliez pas Médor (ou Vidock, ou Mirza). Quel que soit son prénom, il a faim.

Repas de fête

Emincé de magret de canard aux pommes et purée de tubercules au jus de volaille pour chien

Ingrédients
1 magret de canard
1 pomme en morceaux
1 pomme de terre en morceaux
Préparation
A feu très doux, faites revenir à la poêle le magret (levé et émincé au couteau affûté). Faites cuire la pomme en compote dans une petite casserole avec une once d'eau. Faites bien cuire les morceaux de pomme de terre dans l'eau puis écrasez-les à la fourchette. Creusez un petit volcan dans la purée pour y mettre le jus du magret déglacé (à grand feu, versez un peu d'eau dans la poêle pour libérer les sucs).

Ragoût de poulet et de riz pour chien

ngrédients
1,1 kg de cuisses de poulet, soit environ 6 cuisses
1,9 litres d'eau
200 g de riz
828 ml de tomates en conserve en dés, dans leur jus
828 ml de bouillon de poulet, en conserve
4 pommes de terre pelées et coupées en morceaux
4 carottes pelées et tranchées
150 g de macaronis
680 g de petits pois surgelés

Préparation
Donne 7,5 litres (30 tasses).
1- Préchauffer le four à 190°. Déposer les cuisses de poulet dans un plat allant au four, puis mettre le plat au four. Laisser rôtir pendant 30 mn, retourner les cuisses et poursuivre la cuisson de 15 à 20 mn. Sortir les cuisses du four et les laisser refroidir un peu. Désosser les cuisses et réserver la viande. Entre-temps, ajouter assez d'eau dans le plat à rôtir pour couvrir le gras de cuisson et remettre au four de 10 à 15 mn. Sortir du four. Avec une cuillère, décoller les petits morceaux qui ont adhéré aux parois et au fond du plat. Réserver le liquide (on peut jeter les os ou les envelopper et les congeler pour faire du bouillon plus tard). Cette étape peut être faite d'avance.
2- Dans une casserole de 2,8 litres, porter 500 ml d'eau à ébullition, à feu vif. Ajouter le riz, réduire à feu moyen-doux, couvrir et laisser cuire de 15 à 20 mn, jusqu'à ce que l'eau ait été absorbée. Réserver.
3- Entre-temps, placer les tomates et leur jus, le reste de l'eau et le bouillon de poulet dans une marmite de 7,5 litres. Porter à ébullition à feu vif.
4- Ajouter les pommes de terre et les carottes. réduire à feu moyen-vif et laisser cuire 10 mn, en brassant de temps en temps.
5- Ajouter les macaronis et cuire encore 10 mn, en brassant souvent.
6- Retirer du feu et ajouter les petits pois, le riz, le poulet réservé et tout le liquide qui reste.

Chaque recette de ragoût donnera assez de repas pour nourrir votre chien de 4 à 8 semaines, selon sa grosseur.



Cette recette est tirée de l'excellent ouvrage "Recettes gourmandes pour chiens gourmets", publié chez Le Jour, éditeur, une maison québécoise. Vous pouvez cependant le commander en adressent un courrier à l'adresse email suivante : libraires@librairieduquebec.fr.

Cuisiner pour toutou, c'est fou !

Ingrédients
500 g de farine de blé entier
420 g de purée de pommes de terre
375 ml de sauce au foie de poulet
4 cuill. à soupe de thym séché
2 cuill. à soupe de moutarde de Dijon
Préparation
Donne 5 à 6 douzaines de biscuits.
1- Dans un grand bol, bien mélanger tous les ingrédients.
2- Etendre la pâte sur une surface enfarinée, puis faire une abaisse de 0,5 cm d'épaisseur avec un rouleau à pâtisserie. A l'aide d'un emporte-pièce, couper la pâte en forme de lèvres. Récupérer les retailles, les rassembler, les abaisser de nouveau et faire d'autres lèvres jusqu'à ce que toute la pâte soit utilisée. Avec la pointe d'un couteau, dessiner un sourire sur toutes les lèvres.
3- Préchauffer le four à 170°C. Placer les biscuits sur une tôle à biscuits non graissée, puis les cuire au four de 30 à 35 mn. Eteindre le four. Laisser les biscuits sécher au four pendant 3 h ou toute la nuit.

Gâteau d'anniversaire gourmand pour chien

Ingrédients
450 g de poulet haché ou de dinde hachée
2 carottes en dés
284 g d'épinards surgelés, décongelés et égouttés
165 g de riz brun cuit
1 c. à soupe d'huile végétale
1 oeuf légèrement battu
2 oeufs durs coupés en tranches
Préparation
Donne un étage de gâteau.
1- Dans un grand bol, bien mélanger la dinde, les carottes, les épinards, le riz, l'huile et l'oeuf cru.
2- Verser la moitié du mélange dans un moule à gâteau de 23 cm graissé et recouvert de papier ciré.
3- Préchauffer le four à 180°C. Mettre les tranches d'oeuf sur le mélange, dans le moule, puis verser le reste du mélange de viande par-dessus. Cuire au four de 45 à 50 mn ou jusqu'à ce que ce soit cuit.
4- Retirer du four et laisser reposer dans le moule 5 mn. A l'aide d'une large spatule, retirer le gâteau du moule, enlever l'excédent de graisse et laisser refroidir sur un plat de service pendant 15 mn. Mettre la garniture et servir.

Note
Pour faire un gâteau à deux étages, doublez la recette et utilisez 2 moules à gâteau de 23 cm. Quand le gâteau est cuit, placez un étage sur une assiette, puis étendez 420 g de purée de pommes de terre sur le dessus. Déposez ensuite le deuxième étage. A l'aide d'une poche à large douille, faites des rosettes de purée de pommes de terre là où vous mettrez les chandelles, si désiré.

Pâtée pour chien faite maison

Ingrédients
De la viande : 5 grammes par kilo et par jour maximum
Légumes de votre choix
Pâtes, ou riz
1 cuillère a soupe d'huile
Une cuillère à café de levure de bière
Préparation
1- Faites cuire les légumes en même temps, en les faisant bouillir dans une grande casserole. Au préalable, vous aurez épluché les légumes à grosse peau.
2- Dans le même temps, faites cuire du riz, ou des pâtes, au choix. 150 ou 200 grammes, c'est assez.
3- Il n'est pas nécessaire de faire cuire la viande.
4- Il suffit de mélanger dans la gamelle du chien les pâtes (ou le riz), la viande, les légumes.
5- N'oubliez pas de rajouter l'huile, et la levure de bière. Mélangez le tout.
6- C'est prêt !

ps de Chris : les pâtes et le riz pour pouvoir être assimilés par nos titis, doivent être cuit, archicuit archi archicuit